Kjølelagring av sjømat

Med den kontinuerlige forbedringen av folks levestandard øker også markedets etterspørsel etter sjømat og kjølelagring av sjømat. På den ene siden har sjømat blitt stadig mer populært som sunn matvare på grunn av dens rike næringsinnhold og lave fettinnhold. På den annen side trenger både kyst- og innlandsområder mer kjølelagring av sjømat for å møte forbrukernes etterspørsel.

Sjømatprodukter har høye krav til kjølelagringstemperaturer, og det finnes flere typer kjølelagring.

Liten kjølelager for sjømat

Lagringsperioden for kjølelager for små sjømatvarer er relativt kort, vanligvis 1–2 dager. Denne typen kjølelager brukes hovedsakelig til korttidslagring og omsetning av sjømat. Små kjølelager for sjømat har relativt lave temperaturkrav. Vanligvis kan en lagringstemperatur på -6 til -16 °C dekke behovene til denne typen kjølelager.

Frysing av sjømat og kjølelagring

Denne typen kjølelager er egnet for langtidslagring av ulike sjømat- og akvatiske produkter, med en maksimal lagringsperiode på 180 dager. Dette store kjølelageret har høyere temperaturkrav, fra -18 °C til -25 °C. Frysekjølelager for sjømat kan bruke ultralave lagringstemperaturer for å sikre friskheten og smaken til akvatiske produkter. På grunn av den lengre lagringsperioden er frysekjølelager ideelt som et mellomlager for grossister eller store kjøpere.

Hurtigfrysing av sjømat, kjølelagring

Hurtigfrysende kjølelager for sjømat har den korteste lagringsprosessen. Etter at de er kommet inn i hurtigfryselageret, trenger akvatiske produkter bare 5–8 timer for å fullføre fryselagringen. Hurtigfrysende kjølelager har de høyeste kravene til kjøletemperatur, og kan nå -26 °C til -30 °C. Bare på denne måten kan akvatiske produkter fryses på kortest mulig tid, noe som reduserer forringelse.

Hurtigfrysende kjølelager er svært godt egnet for bygging i produksjonsområder for akvatiske produkter. For det første kan det sikre at selgere tilbyr ferske og høykvalitets akvatiske produkter til forbrukerne. For det andre kan det fungere som en kilde til varer og kontinuerlig forsyne kjølekjeden med produkter.

Harbin Dongan Building Sheets Company er en ledende produsent av kjølelager i Kina. Dongan tilbyr kontinuerlig produkter av høy kvalitet med nesten 20 års erfaring innen design og produksjon av ulike kjølelager.